De glutenfria alternativen tenderar allt för ofta bli torra trista och smaklösa. Ofta är det bristen på fantasi och handlag. Att göra anslagen till tårtor glutenfria är enkelt och de blir lätta och luftiga.

Vispa 4 st hela ägg med 180g strösocker fluffigt, runt 7-9min.
Vispa i 150g potatismjöl och 1 1/2 msk bakpulver.
Baka av i en springform på 24cm i 175grader i 40min.

Enkelt och garanterat bra.

I väntan på bli princesstårta

Lamm till påsk är ett trevlig inslag i ledigheten. Dilamm är att föredra med sin milda, lena smak och mört så det smälter i munnen. Jag föredrar även här klassisk kryddning som, timjan, rostad vitlök, lagerblad och citron. En krämig polenta matad med parmesan oliver och soltorkade tomater är uppskattat. Skysås med hela rostade vitlöksklyftor, puylinser och röttportvin fulländar. Grönsaker är ju ett måste även här och då bönor aldrig fel. Uppsvängda med scharlottenlök smör och salt.
Lägg upp på stora fat och alla får fördela efter eget tycke och smak.

Skygrund med rostad tomatpuré vitlök morot lök